這次會議地點在香港中文大學，入住沙田凱悅正是再適合不過了，上次入住的經驗也非常棒，這次便決定入住兩晚。本來入住期間還有亞洲區凱悅九折的活動可以參加，沙田凱悅一般房一晚才不到800 HKD，但促銷價不能合併使用套房券。這次帶老婆出門還是希望能有個套房，為了怕到時房間升等失敗，還是乖乖訂了比較貴的850 HKD+tax後再使用鑽卡套房券升套。
吃完晚餐才從港島的香港諾富特世紀酒店搬過來，到飯店已經晚上快九點了。到前台CI時馬上被辨認出鑽卡會員便被帶到Regency Club辦理登記入住。嘉賓軒的前台完整告知完鑽卡會員權益並確認了迎賓禮物選擇1000點後，就很快速地拿到房卡，並且由房務人員引導帶至房間。
這次的會員權益和上次入住完全相同。
這次被安排在2303房入住，房型一樣是由兩間房間組合成一間的套房。
一進門就是個客廳，一樣配置有四人餐桌和L型沙發，空間奢侈地留下大量的走道。電視不是非常大，不過暖色系裝潢配上木頭家具還是非常舒服。客廳空間大小感覺比上次入住2038房更大一些。
客廳的另外一側設置有小型廚房，有流理台、微波爐和膠囊咖啡機。這次最特別的是竟然有一台雙門冰箱，只能說這空間實在是太大了！
Nespresso膠囊一天提供六顆，雙門冰箱內只放了一般Mini Bar的量，剩下的空間要自己買菜回來放也不成問題(誤)。櫥櫃中除了冰桶之外竟然還有泡茶茶具組和烤土司機，根本就是一種自助客到超市買東西回來煮宵夜的節奏…
客廳旁也設置了一間廁所。
這次的山景套房稍微看得到附近的高樓市景。
進到臥房內首先是和電視櫃整合在一起的L形辦公桌，King size的大床配有軟硬不同的枕頭供選擇，兩個人躺上去還是完全碰不到邊，非常舒服！
在書桌上出現了上次入住沒有的Handy是意外驚喜，看來以後要入住沙田凱悅的話就不用自備網路了。另外在書桌上也備有轉接插座和有線網路。
房間的另外一側是浴室和衣櫃。
衣櫃內吊有其中一件浴袍，另外設有保險箱、熨斗、燙衣板等。
浴室的門邊吊著另一件浴袍，右手邊是浴缸、左手邊則有淋浴間和馬桶。
洗手台下方有體重計。桌上的備品盒內提供牙刷牙膏刮鬍刀等備品，另外桌上擺有身體乳液和漱口水，最後另外附上一張可索取備品的清單，
淋浴間有手持蓮蓬頭和花灑，備品是Hyatt標準品牌Portico，隔壁則是個一般馬桶的廁所。(套房最大的好處就是不用搶廁所…)
浴室是透明玻璃，讓空間感變得很寬敞，適合和家人或是另一半入住，另外泡澡時也可以看臥房的電視還滿方便的。
入住時間晚就早點洗洗睡吧，時間快轉到第二天早餐。
來到熟悉的25樓嘉賓軒。
一樣挑了個靠窗面海景的座位，第二次來還是覺得沙田凱悅的海景很舒服。
餐點擺在中央的兩張大理石桌上，一邊是西式麵包配上乳酪起司，種類有七八種選擇非常多樣。另一邊是麥片和沙拉區，食物基本上都是以西式為主。
冰箱內則有優格、牛奶豆漿、水果和新鮮果汁。
入座時服務人員遞上了今日現點熱食的菜單，分別有蛋捲、水煮蛋、白粥、或牛肉粥。上次點熱粥的味道不錯就要了牛肉粥嘗試看看。
熱牛肉粥的熟成度恰恰好，牛肉非常嫩讓人想起了台南牛肉湯，配菜還有酸黃瓜和油條等可搭配。
早餐的水果種類也非常多，果然是在亞洲啊！
吃飽喝足回到房間看到滿山的綠意非常舒服，一早就游泳池就滿滿都是人了，這次入住也去享受了一下游泳池還滿不錯的，另外也附有按摩浴池和烤箱，如果時間足夠真的值得去享受一下。
時間快轉到晚上的Happy Hour。
晚上的嘉賓軒在燈光映照下有種不同的感覺。
晚上的食物以沙拉為主，配上幾種麵包和甜點，和少許的下酒菜。唯一的弱點可能是熱食選項較少，想當正餐吃的話會略嫌不足，不過作為一個HH的下酒菜我想是恰如其分。
酒類的部分有完整的烈酒區，也可自行搭配冰塊和萊姆。紅白酒也各有三支，冰櫃內則有多種軟性飲料和礦泉水，想喝甚麼都能被適當地滿足。
今天HH的現點熱食菜單分別是鮮蝦串燒和酥炸蘑菇，上次的經驗知道分量很少，還特別請服務人員每種都上兩人份。
結果果然還是很少…不過味道都還滿不錯的。
其他就吃點沙拉和甜點填飽肚子。如果是很重熱食的人，沙田凱悅HH就不大適合作為晚餐享用。如果是比較注重酒類的話就非常推薦，選擇非常充足，絕對可以讓你喝得很開心。
上次入住忘了拍嘉賓閣外面的露天用餐區，不過主要都是抽菸的客人在使用。沙田凱悅的周邊沒有其他建築物遮蔽，晚上的夜景真的非常漂亮。
沙田凱悅的夜景真的很美，來嘉賓閣不要忘記到開放的露天空間欣賞一下！
時間再度快轉到隔日早餐…
昨天嘗試過粥類了今天改點Egg Benedict來試試。
班尼迪克蛋的半熟蛋一切蛋黃就整個流出來，配上薯塊和香腸火腿和熟番茄，酸甜味非常好吃！
拿了些麵包和燻鮭魚火腿片也還不錯吃。以行政酒廊早餐來說沙田凱悅至少是中等之上，雖然不算誇張的豐盛，不過基本上食物也是應有盡有了，現點熱食的部分表現也不錯，特別推薦中式粥類，品質不輸外面的餐廳名店。
最後就用這張嘉賓閣的標準視角作為沙田凱悅二訪的結尾吧。第二次入住沙田凱悅，升套後的房間大小非常感人，行政酒廊的早餐和HH表現也都在水準之上，對凱悅鑽卡會員來說，這裡絕對是入住沙田區的不二之選。只可惜凱悅鑽卡大概是不能保級了，未來造訪沙田或許就要來試試萬怡酒店啦。
退房之後即將去香港機場造訪整修完新開放的國泰航空玉衡堂商務貴賓室。上次飛行去過了逸連堂和爾雅堂，以前則去過寰宇堂和賞心堂，商務貴賓室就只剩G16和玉衡堂還沒收集完，這趟希望可以順利完成。新開放的玉衡堂商務貴賓室評價普遍也非常棒，就敬請期待囉！
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